Чай в китайской медицине: целебные свойства различных сортов чая
В Китае есть мудрая поговорка: «Чашка чая утром пробуждает мысли, а вечером успокаивает душу». Этот напиток не только пользуется огромной популярностью, но и обладает множеством полезных свойств, особенно в контексте традиционной китайской медицины.
В Китае чай всегда был не только приятным напитком, но и настоящим лекарством, помогающим поддерживать здоровье и справляться с различными недугами. Давайте более подробно рассмотрим целебные свойства самых популярных сортов чая.
Зеленый чай: гармония и баланс
Зеленый чай, известный своим свежим травянистым вкусом, изготавливается из высушенных свежих чайных листьев, которые подвергаются минимальной ферментации. Благодаря высокому содержанию катехинов, зеленый чай обладает антиоксидантными свойствами. Эти вещества помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами, что способствует замедлению старения и снижению риска развития хронических заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания.
В китайской медицине зеленый чай также используется для:
- Улучшения общего самочувствия
- Повышения энергии и жизненного тонуса
- Снижения стресса и улучшения настроения
- Поддержания здоровья костей
- Улучшения кровообращения
Улун (Оолонг) — природный регулятор давления
Улун — это полуферментированный чай, который обладает уникальными свойствами, сочетая в себе черты как зелёного, так и чёрного чая. Он богат витаминами группы B и различными минералами, включая кальций, магний и селен.
В традиционной китайской медицине улун известен своими необычными свойствами, которые делают его не только вкусным, но и полезным для здоровья напитком. Улун способствует улучшению метаболизма благодаря содержанию катехинов, полифенолов и кофеина, которые ускоряют обмен веществ и помогают сжигать калории. Эти вещества также повышают чувствительность к инсулину, что особенно важно для людей с метаболическим синдромом или диабетом.
Молочный улун, или оолонг, обладает уникальными свойствами, которые способствуют регуляции артериального давления. Этот полуферментированный чай содержит флавоноиды и теанин, которые помогают расширять кровеносные сосуды, улучшая кровообращение и снижая давление. Теанин также способствует расслаблению и снижению уровня стресса, что косвенно влияет на нормализацию давления.
Регулярное употребление молочного улуна может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с повышенным давлением. Купить чай можно в специализированных магазинах или на интернет-площадках, где представлен широкий выбор чайных сортов. Однако, как и в случае с любым другим продуктом, важно учитывать индивидуальные особенности организма и проконсультироваться с врачом, особенно если у вас уже есть проблемы с давлением или другие хронические заболевания.
Черный чай — поддержка иммунитета и бодрость духа
Чёрный чай, который в китайской традиции именуется красным, проходит процесс ферментации и нагревания. Благодаря этому чай приобретает насыщенный тёмно-рубиновый оттенок и благородный вкус. В китайской медицине черный чай используется для укрепления иммунной системы и повышения уровня энергии. Он также помогает улучшить концентрацию и память, что делает его идеальным напитком для умственной работы. Популярные сорта:
- Да Хун Пао - улун с глубоким насыщенным цветом, улучшает концентрацию, способствует релаксации, обладает антиоксидантными свойствами, поддерживает здоровье печени, способствует снижению веса и вымыванию холестерина.
- Цзинь Цзюнь Мэй “Золотые брови” - чай с богатым вкусом и нотами сухофруктов, укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ, обладает омолаживающим эффектом.
- Лапсанг Сушонг - копченый чай с дымным ароматом, укрепляет иммунную систему, улучшает пищеварение, обладает согревающим эффектом.
- Моли Хун Ча - чай с ароматом жасмина, способствует релаксации, улучшает настроение, помогает при бессоннице, поддерживает здоровье кожи.
- Дянь Хун - красный чай из провинции Юньнань с фруктовыми и медовыми нотами, повышает концентрацию, улучшает обмен веществ, обладает антиоксидантными свойствами.
Белый чай —природная защита и омоложение организма
Белый чай считается одним из самых нежных и полезных сортов. Он подвергается минимальной обработке, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, таких как антиоксиданты и витамины.
В традиционной медицине белый чай используется для укрепления иммунной системы и защиты организма от инфекций. Он также известен своими омолаживающими свойствами и способностью улучшать состояние кожи.
Вот несколько популярных сортов белого чая:
- Бай Му Дань - классический белый чай с легким цветочным ароматом и сладковатым вкусом, способствует релаксации, улучшает настроение, поддерживает здоровье кожи.
- Инь Чжэнь- элитный белый чай с тонкими серебряными типсами, обладающий нежным вкусом, способствует улучшению концентрации, поддерживает здоровье печени, обладает омолаживающим эффектом
- Гун Мэй - простой и доступный белый чай с выраженным вкусом и минимальной обработкой, поддерживает здоровье сердца, улучшает обмен веществ, обладает антиоксидантными свойствами.
Пуэр: древняя мудрость
Пуэр — это самый древний китайский чай, который когда-то был настолько ценным, что его использовали в качестве валюты. Существует два основных вида пуэра: шен и шу, различающиеся технологией ферментации.
Шен пуэр: Этот вид пуэра изготавливается из свежих чайных листьев, которые высушивают и прессуют. Процесс ферментации продолжается даже в процессе хранения, и шен пуэр становится подлинным только спустя 20 лет после сбора. Его целебные свойства включают улучшение пищеварения, снижение уровня холестерина и поддержание общего тонуса организма. Шен пуэр также известен своими антиоксидантными свойствами, которые помогают замедлять процессы старения и укреплять иммунную систему.
Шу пуэр: Технология ферментации шу пуэра позволяет значительно сократить время обработки, создавая напиток, который обладает глубоким, насыщенным вкусом. Этот вид пуэра помогает очищать организм от токсинов, улучшает метаболизм и способствует снижению веса. Шу пуэр также известен своим успокаивающим действием на желудок и кишечник, что делает его полезным при расстройствах пищеварения.
Оба вида пуэра не только приносят удовольствие своим уникальным вкусом, но и оказывают благотворное влияние на организм, укрепляя здоровье и способствуя общему благополучию.